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5micheサンクミッシュ.........神戸市須磨区から京都府綾部市に移転しました。。。 OPEN 木金土 冬季時間9:30~17:30。0773-21-6166


by cinq mere
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X'mas 本番!


かつてパティシエだった頃の話・・・・・




12月入って1週目のお休みを交代でとった後、
あとはクリスマス終わるまで休みなし・・・。というのが当たり前だった。
それに加え朝早くから働いているにもかかわらず、23日は午前様か徹夜。
24日あたりはみんなものすごいテンションだった。。。

疲れすぎてただ数を数えるだけの作業もできなくなり、
人の嫌な所ばかりが目に付いて口論になったりもした。



夏の超!!!「暇で暇で掃除ばかりの毎日」から、徐々に忙しくなっていくパティシエ業界。
パン屋も似てるけどあの「差」の凄さはケーキ屋さんの方が勝ってたなぁ。。。。

一年を通して平坦な生活が苦手だった私に「適職」かも・・・・と思いつつ、
10年働いても朝の弱い私には不向きなんじゃないかと・・・今でも思う。


12月に入るとスタッフみんなが「ピリピリ」しだすのも事実、
遅刻なんかした日にゃあ、誰も口をきいてくれなかったり・・・・。。
女でありながら役職をつけてもらった私は絶対遅刻しない様、
熟睡してしまわない様、家に帰っても硬くて冷たい床でわざわざ寝てた事もあった。




今でもこの時期が来るとそわそわする。
早く誰かにケーキを作ってあげないと・・・とか、
子供達を呼んでお菓子教室してあげないと・・・とか。。。

そして背丈よりも高く積み上げられた苺の箱を見上げた空とか、
ケーキの空箱で埋め尽くされてた部屋の光景とか、
一日中立ち仕事で土踏まずが痛くなり、
ほうきの枝を踏みながらナッペ(ケーキにクリームを塗る作業)した事とか思い出して、

それでも25日には「みんなで何かを成し遂げた」達成感みたいな物があって、
学生時代の文化祭みたいで楽しかった。。。。






楽しかったです・・・




そう思える自分が幸せだわねぇ~~
(*´艸`)*:+゚・。*ヾ(●´∀`●)ノ*。・゚+:*ワァィ♪ .。*((*U∀U*艸))゚+。







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by sunnya_a2525 | 2010-12-23 15:17 | 日常