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5micheサンクミッシュ.........神戸市須磨区から京都府綾部市に移転しました。。。 OPEN 木金土 冬季時間9:30~17:30。0773-21-6166


by cinq mere
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ジャム

ジャム_e0182190_13184455.jpgキウイジャムとキャラメルクリームの販売はじめました。

いきなり「キウイジャムだなんて。。。。」と、パティシエの先輩に苦笑されながらのスタートでしたが、キウイジャムは珍しいからかパタパタと売れてしまったので再び煮た物です。

保存食という事で扱いにはかなり気を使います。

なかなか販売となると奥が深いです。

キャラメルクリームはちょっと前からお店でも使っていて、反応がいいので商品化しました。

パンにつけるだけでなく、コーヒーのお砂糖代わりに入れるとちょっとリッチな気分になります。

ジャム_e0182190_13185713.jpg白っぽいのはミルクキャラメルジャム。

こちらは原価が高すぎて、ルセットを検討中。

ちょっとお高くても美味しく仕上げたいとは思ってますがバニラビーンズ入れすぎかな??

ちょっとした手土産にはいいかな?と、思います。
by sunnya_a2525 | 2010-01-15 13:48 | サンドウィッチ